En god röra på rökt viltkött som passar som tilltugg till fördrinken eller som en förrätt.
4 portioner som förrätt
100 gram tärnat rökt viltkött
100 gram Philadelphiaost
2-3 msk créme fraiche
1 msk finhackad rödlök
1-2 msk riven färsk pepparrot
1 msk hackad färsk timjan
Salt, peppar
(Pressad citron)
Blanda alla ingredienser.
Smaka av med salt peppar och eventuellt några droppar pressad citron.
Tunnbröd, hårt
Riven västerbottenost
Hjortron sötade med lite socker.
Pepparrot
Timjan
Dela tunnbrödet i mindre bitar, strö på ordentligt med ost.
Gratinera brödet i ugnen. Låt svalna något.
Toppa med viltröra, hjortron, riven pepparrot och en kvist timjan.
Röran smakar också gott på en bit brungräddat hårt bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar