Kassler och Broccoligratäng med smak av ädelost

Nu börjar semestrarna ta slut för många och allt återgår till det vanliga igen. 

Här får ni ett recept  på enkel och god vardagsmat. 

4 portioner.

ca 600 gram kassler

500 gram fryst/tinad  broccoli (1 påse)

(riven ost)

Strimla kassler och stek den snabbt i lite olja/smör.

Lägg kasslern i en form.

Häll den tinade broccolin i ett durkslag, kram försiktigt ur lite vätska. Blanda ner den i kasslern.

sås

50 gram smör

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk

100-150 gram smakrik ädelost

salt och peppar

Fräs mjölet i smöret i en kastrull till en jämn smet.

Häll i mjölken och låt koka ihop under omrörning 

Smaka av med salt och peppar.

Dra kastrullen från värmen och smula ner ädelosten

Häll såsen över kasslern/broccoli och gratinera i ugn på 200 till den fått lite färg. 

Strö eventuellt över lite riven ost före gratineringen.

Servera gratängen med potatis, gärna stekt eller ugnsrostad.