Fylld bamsekorv

Korv, vem gillar inte korv? Korv kan man variera i all oändlighet det gäller bara att tänka utanför boxen.  I det här receptet har jag blandat Philadelphiaost med västerbottenost men det går lika bra med någon annan smakrik ost. Vill man ha mer styrka på oströran kan smaksätta med lite  Sambal oelek eller färsk chili.

Fylld bamsekorv 4 portioner
Ugn 225 grader

600 gram bamse eller frukostkorv
100 gram Philadelphiaost naturell
50 gram riven smakrik ost
2 msk bostongurka
2-3 st hackade soltorkade tomater i olja
ca 100 gram knaperstekt bacon
Salt, peppar
Rostad lök
Persilja
Rivet citronskal











Dela korven på längden men inte helt igenom.
Rör ihop osten med bostongurka, soltorkade tomater och bacon.
Smaka av med salt och peppar.
Fyll korven och stek i ugnen ca 15 minuter.
Hacka persilja och bland med lite fin rivet citronskal.
Toppa korven med rostad lök och persilja vid servering.