Primörkryssning till Gotland

Åter hemma i vardagen efter några trevliga och avkopplande dagar på kryssning med Birka Cruises till Gotland. Ja vi har varit i Mariehamn två gånger också, antagligen för att vi skulle kunna handla taxfree på resan och det var bra.

Den här resan blev något mer än en vanlig kryssning.

Efter incheckning på torsdagen blev det lite sparkling wine och frukt i hytten innan det var dags för middag med råvaror från Gotlänska gårdar.

Rostbiffen hade kunnat vara lite mer rosa, men köttet ihop med de grovrivna morötterna, löken och créme på rostat vitlök var supergott. Kanske något att bjuda familjen på i midsommar.
En svensk tolkning av den Italienska rätten Carpaccio.

Det var gudomlig gott!
Rödingen var perfekt tillagad och serverades med underbara tillbehör.

Middagen avslutades med en god och fräsch dessert.






















Fredag morgon anlöpte vi hamnen i Visby, efter frukost var det dags för utflykt till två gotlänska gårdar.
Först gick resan till Ejmunds gård som levererar kött till Birka.

På Ejdmunds gård bedrivs nötköttsproduktion med focus på ursprung och kvalitet. Gården har runt 800 tjurar och kvigor som mår gott och äter rätt på naturligt bete.
Kärleken och omsorgen om djuren ger kött av högsta kvalitet.

"Mår djuren bra, så mår vi bra"

Gården har också en gårdsbutik där de säljer förutom kött även egentillverkade produkter såsom köttbullar, hamburgare och korv samt tryffel och tryffelsmör.

Nästa stopp på resan var Lilla Bjers som bedriver ekologisk odling av grönsaker. Hela gården är KRAV-certifierad sedan 2001.Gården har idag ca 200 olika grödor.

Allt efter säsongen säljer de sina nyskördade grönsaker, rotfrukter, bär och frukter i sin gårdsbutik.

"Ekologisk odling handlar precis som livet om balans, samverkan, kärlek och omtanke."

Lilla Bjers driver också en gårdskrog.
Alla grönsaker och bär som serveras på krogen kommer direkt från gårdens egna odlingar.

Kött som nöt och lamm kommer från närliggande KRAV-gårdar.

Vi blev serverade en fräsch sommarsallad till lunch med hembakat bröd.















Sedan åter tillbaka till Visby och båten eller som vi gjorde, strövade runt lite i Visby innan vi tog en promenad tillbaka till båten och kvällens middag.

Den kallrökta laxen var något utöver det vanliga, den smälte i munnen.

Tyvärr var min biff alldeles för överstekt, vilket gjorde att smakupplevelsen uteblev något.

Jaha! då har man ätit saffranspannkaka.
Det var faktiskt lite som risgrynsgröt med saffran.
Desserten var mycket god.



















Primörkryssningen kommer att göras om nästa vår för den som är intresserad.

Däremot kommer Birka att ha 8 kryssningar till Gotland i sommar där man på egen hand

kan besöka dessa gårdar under den dagen som båten ligger i Visby Hamn!