Hawaiikassler

Kassler är ett säkert kort när du inte vet vad du ska laga till middag och tiden är knapp.
Kasslern är färdiglagad men jag brukar ofta fräsa på den i lite smör innan jag blandar ner den i
gratänger för att få bort lite överflödig vätska från köttet. Jag tycker att gratängen kan bli för blaskig annars.

4 portioner

600 gram kassler

1 purjolök

½ färsk ananas

3 dl grädde

½ dl chilisås

½ dl sweet chilisås

1-2 pressade vitlöksklyftor

1 dl riven ost

1 msk torkad oregano

Salt och peppar

smör

Skär kasslern i stavar och fräs den i smör några minuter

Lägg över kasslern i en ugnsform.

Skölj och skiva purjolöken, skala och dela ananasen i bitar och blanda

sen ner det i kasslern.

Vispa ihop grädde, chilisås och sweetchilisås

Tillsätt vitlök, oregano och den rivna osten.

Smaka av med salt (tänk på att kasslern kan vara salt) och peppar.

Häll såsen över kasslern, gratinera i ugn ca 15-20 min på 200 grader.

Servera gratängen med ris.