Kräftcocktail

En god och enkel förrätt.

Kräftcocktail

4portioner

2 avokado

1 mango

2-3 salladslökar

1 burk kräftstjärtar

Dill

Ärtskott

Brödkrutonger

(Tärningar av formfranska rostade i ugnen med olja och salt)

Rostade sesamfrön

Skala och tärna avokado och mango, strimla salladslöken, plocka dillen.

Häll av vattnet från kräftorna, kram dem lätt.

Dressing

2 msk pressad citron

½ citron, rivet skal

2 msk olja

1 msk sweetchili sås

Salt, peppar

Blanda ihop dressingen

Rör ner kräftorna i dressingen, låt marinera en stund.

Blanda kräftorna med grönsakerna och lägg upp i glas.

Toppa med brödkrutonger, rostade sesamfrön och ärtskott.