Grillad Biff.

Vi är en familj som grillar året runt. Och vad passar bättre en vinterdag när solen visar sig?
Linköping har fått en ny livsmedelsaffär, en fristående. När jag handlade till helgen hittade jag hängmörad biff med kappa i charken, det är så gott att grilla, fettet gör att biffen blir saftigare. Biffen ska inte marineras i grillolja, utan bara kryddas med salt, peppar och givetvis behöver man lite raps eller olivolja så den inte fastnar på gallret.

Grillad biff färdig för servering.
Tänk på att köttet behöver vila innan servering.

Serverade rostad potatis, grillad grön chile och kryddsmör med smak av rostad vitlök och persilja.











I morgon är det en ny vecka med nya utmaningar..