Tzatziki

Jaha! Även största delen av midsommarhelgen regnade och blåste bort.
Det känns som ett hån när man vaknar upp måndagsmorgon och solen skiner från en klarblå himmel, men det är väl bara att njuta för det är väl bara tillfälligt, de har ju lovat mer regn denna vecka.

Måndag är ofta min röjardag på kontoret, och så även idag. Tänk att det kan bli så mycket papper i vårat papperslösa samhälle..
Efter en helg med mycket tuggande på mindre nyttiga saker som chips och choklad, fick dagens mat tema bli sallad.

 

Till salladen stekte jag strimlad kotlettrad och i stället för dressing hade jag tzatziki kvar sen helgens grillning.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tzatziki

En god kall sås.

 





Yoghurt, gärna meze yoghurt

Gurka

Vitlök

Olivolja

Honung

Salt och peppar

• Riv gurkan, blanda med salt och låt rinna av i ett durkslag.
• Skala och riv/pressa vitlök
• Krama vätskan ur gurkan och blanda med yoghurten.
• Smaksätt med vitlök och krydda med salt och peppar
• Jag smaksätter även med lite honung och olivolja.

 

I morgon Jönköping och jobb!!