Pasta i tomatsås, grillad aubergine, mozzarella och prosciutto

Sista dagen på denna långa helg, i morgon startar Sverige upp igen. Lika skönt som det är när man går på en långledighet, lika skönt är det när man är tillbaka i det vanliga med jobb och rutiner.
Ni kan väl hålla med om att det är lätt att bli förslappad under en sån här lång ledighet.

Under sommar och semester rör man oftast på sig mera än vad man gör under julhelgen. Det är mest ett tuggande hela dagarna. Men nu går vi mot ljusare tider, dagarna blir längre även om våren är långt borta...

Kvällens middag i Hagbacken blev pasta, ni som läser min blogg vet att jag älskar pasta, inte sån där nyttig, gjord på fullkorn. Nej det ska vara riktig pasta...

Pasta med tomatsås, grillad aubergine, mozzarella och prosciutto

Nu blir det soffhäng och TV. I kväll börjar Sveriges mästerkock igen,
jag älskar det programmet..