Pastagratäng

Som jag tidigare har berättat så älskar jag pasta i alla former!

Pastagratäng är en rätt som man kan varieras efter vad man har i kylskåpet. Den passar också utmärkt i lunchlådan. 

Pastagratäng

4 portioner

Ugn 200 grader

Ca 300 gr Pastaskruvar

200 gram rökt sidfläsk eller bacon

1 liten purjolök

2-3 klyftor vitlök

½-1 röd paprika

½-1 grön paprika

2 dl grädde

2 dl mjölk

4 ägg

150-200 gram riven ost.

Olja

Salt

Peppar

(Parmesanost)

(Persilja)

Koka pastan al dente

Tärna ner fläsket/bacon och stek det lätt knaprigt, låt rinna av.

Skölj och strimla purjolöken, tärna paprikan, skala och hacka vitlöken.

Fräs grönsakerna några minuter i olja.

Blanda grönsaker, fläsk och hälften av osten med den kokta pastan.

Lägg det i en smord ugnsform.

Vispa ihop ägg med grädde och mjölk krydda med salt och peppar.

Häll blandningen över pastan, strö på ost och gratinera ca 20-25 minuter.

(Vid servering, strö på riven parmesanost och hackad persilja).

Servera pastagratängen med en sallad.