Biff Rydberg har jag aldrig tillagat tidigare. Hade sparat och fryst in det tunna på en oxfilé, det som inte blir några fina biffar av. Letade lite på olika receptsidor för att se vad som skulle serveras till. Moberg hade serverat en senaps mousse till sin Rydberg. "Den fick det bli".
Biff Rydberg med senapsmousse
Tyvärr hade persiljan som jag skulle hacka ner och garnera med (torkat på landet) svårt att tro när man är i mitten av november..
Allt sköljdes ner med ett rött vin från Sydafrika som tjejerna på Systembolaget i Åtvidaberg tipsade om.
Vinet var supergott!
Pris: 99 sek
I morgon blir det Göteborg för vidare transport till Kållered på fredag för ett kundbesök. Funderar på att åka till Fiskekyrkan och handla skaldjur till helgen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar