Potatisgratäng med kasssler

Potatisgratäng tillhör en av mina favorit rätter när det gäller potatis. Jag är inte så förtjust i kokt potatis om det inte är färsk potatis för det slår det mesta.

Potatisgratäng med kassler

Gör en vanlig potatisgratäng
Potatis
Purjolök
Ost
Grädde
Salt och peppar
Tillsätt strimlad kassler
Strimla och förstek kasslern så att allt vatten försvinner ur köttet innan den blandas med potatisen, annars blir gratängen vattnig.




Servera gratängen med sallad.