Sockerkaka

Undrar hur många gånger jag har bakat denna sockerkaka under årens lopp. När barnen var små och jag bakade bullar, bakade jag ofta en eller två sockerkakor medans bullarna jäste.

Nu händer det att jag bakar en sockerkaka om någon kommer på fika.

 

2 ägg

2 dl socker

2 3/4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

50 gr smör

1 dl mjölk

• Smörj och bröa en form
• Vispa ägg och socker pösigt
• Smält smöret, blanda med mjölken
• Mät upp mjölet och blanda med bakpulver och vaniljsocker
• Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten
• Rör även ner smör/mjölken
• Grädda 175 gr ca 35-40 min
  

I dag lyser solen med sin frånvaro, kanske jag ska använda dagen till trädgårdsarbete.