Tänk vad denna lilla köttbit är populär i de svenska hushållen. Det kanske beror på att den är lätt att tillaga och heller inte tidskrävande. Handeln använder ofta fläskfilé som lockvara just till storhelger och då ofta Dansk fläskfilé, min personliga åsikt är att det är bättre att betala lite mera och få den svenska som ofta håller en högre kvalité.
Men tyvärr kan jag tycka att fläskfilé är ganska smaklöst. Den kräver en smakrik sås, eller att man späckar den. Den går också utmärkt att grilla, men behöver då ligga och dra sig i en smakrik marinad. Fläskfile passar också bra att servera med såser som har en viss sötma.
Serverad med paprikasås, rostad potatis
samt smörslungade morötter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar