Schnitzel

Efter en fredag med mycket stress kändes det skönt att landa hemma i soffan med ett glas mousserat vin och färska jordgubbar..

Som jag knappt hade ätit något på hela dagen så var middag ett måste!
Hittade skivor av kotlett på x-pris, dessa bankade jag ut och fyllde med skinka, ost, pizzakrydda och kvarvaande karamelliserad rödlök. Panerade dem i ägg och ströbröd.

Fylld schnitzel serverad med potatismos och svampsås.












Jag har alltid burkar med sås i frysen
Det tar tid att göra en god sås, därför gör jag alltid mera än vad jag behöver för att kunna frysa in och använda vid senare  tillfällen när jag känner att jag varken har ork eller tid att göra sås.