Tänk nu har halva oktober också försvunnit i en rasande fart, snart är det dags att göra fint för julen.
Har tillbringat hela dagen i köket med att skapa ny recept. Vad sägs om potatispaj med smak av västerbottenost, till det ska jag servera helstekt biff med pepparsås. Barnen har varit hemma på middag och då är det biff eller något annat nötkött som gäller. Våra flickor älskar god mat.. Till dessert har jag stekt havregryn tillsammans med kryddor och smör tänkte servera det med en äpplekompott och vaniljsås.
söndag 16 oktober 2011
söndag 7 augusti 2011
Söndag 7 augusti
Mat! Mat!
Vad vore livet utan god mat. Har tillbringat kvällen med att studera matrecept. Hösten är i antågande och det innebär att man vill äta lite mer lagad mat. Färsk potatis byts ut mot potatismos och potatisgratäng.
Men än är inte grillsäsongen över.
Ugnsrostad färskpotatis
Med smak av rostad vitlök och chili
4 stora potatisar
2-3 vitlöksklyftor
1 röd urkärnad chili
Grönsaker: paprika, sparris, rödlök (strimlade)
Rapsolja några msk till rostningen av vitlök, chili
Salt, peppar
Dressing
Den rostade vitlöken & chilin
Ca ½ dl rapsolja
¼ dl Vit balsamvinäger
½-1 msk honung
Salt, peppar
Börja med att rosta vitlök och chili i rapsolja tills den fått färg.
Går bra i ugnen på 200 gr eller i en tjockbottnad kastrull på medelvärme.
Rör om så det inte fastnar. Låt kallna
Skiva potatis lägg i en ugnsform häll på olja, salta och peppra. Ställ in i ugnen på 225 gr ca 20 min.
När 5 min återstår blanda i de strimlade grönsakerna.
Mixa ihop rostad vitlök, chili rapsolja, vit balsamvinäger samt honung.
Salt & peppar
Blanda dressingen i potatisen. Serveras varm till grillat.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)