En underbar sommartårta.
Kladdkaketårta
Ugn 175 grader
100 gram smör
1,5 dl socker
1 dl brunt farinsocker
1 krm äkta vaniljpulver
alt. (1 tsk vaniljsocker)
2ägg
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 krm salt
Smärt smöret i en kastrull och blanda sen försiktigt ihop
med resten av ingredienserna till en jämn smet.
Häll upp smeten i en rund form ca 24 cm i diameter täckt
med bakplåtspapper i botten,
grädda ca 15 minuter. Låt kakan kallna, ställ sedan
kladdkakan (formen) i frysen medan du förbereder pannacottan.
Limepannacotta med vit choklad.
5 dl grädde
0,5 dl socker
150 gram vit choklad
(hackad eller knappar)
2 blötlagda gelatinblad
3 Lime saft och zest (rivet skal)
Koka upp grädde med
socker, smält i chokladen.
Rör ner limesaft, zest och
gelatinbladen.
Häll pannacotta på den
frusna kladdkakan och ställ
Sedan tillbaka den i
frysen.
Flytta över tårtan till
kylen några timmar innan servering.
Garnera med färska bär och
blommor.
