Rostad morotssallad med apelsin

Sensommar, betyder massor av rotfrukter som man kan göra mycket gott med

Denna sallad är gjord på rostade morötter och apelsin.

Rostad morotssallad med apelsin 4 portioner

Ugn 225 grader eller

180 grader varmluft

1 kg morötter

Olja

Salt, peppar

Tvätta och dela ner morötterna i mindre bitar.

Lägg morötterna på en plåt ringla över olja, krydda med salt och peppar.

Rosta morötterna i ugnen ca 15-20 minuter.

Dressing

2 msk pressad citron

4 msk pressad apelsin

½ dl olja

1 tsk honung

½ hackad chili

½-1 tsk riven färsk ingefära

Salt, peppar

Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Servering

1 apelsin, skalad och skivad

1-2 msk strimlad gräslök

Ruccolasallad

Rostade pumpafrön

Lägg upp de rostade morötterna på ett serveringsfat, blanda ner sallad och gräslök.

Ringla över dressing och toppa med rostade pumpafrön.

Rödkålssallad

Har ni provat att göra sallad på rödkål?

Förra julen skippade jag rödkålen på julbordet och istället gjorde jag en sallad. Det var nog nästan den rätt som var mest uppskattad på julbordet. Även min man och barn som inte är förtjusta i rödkål mumsade i sig den.

Jag har inget recept på salladen men använder mig av följande grönsaker.

Rödkål
Fänkål
Grönkål
Rödlök
Granatäpplekärnor

Dressing
1 del vit balsamvinäger
2 delar olja
Vitlök (riven, pressad)
Salt, peppar
Honung

Strimla grönsakerna
Blanda dressingen.
Häll dressingen över salladen.
Toppa med granatäpplekärnor

Sallad med rostad blomkål

Som jag berättade i mitt tidigare inlägg har jag och min man haft semester en vecka med sol och bad. När jag och min man ligger och slappar brukar vi diskutera mat eller det är jag som diskuterar och min man hummar då och då. Men det är när man kommer ur ekorrhjulet som man har tid för att skapa ny mat eller uppdatera gamla recept.

Här kommer ett recept från en av våra diskussioner.
En vegetarisk sallad med blomkål.

Sallad med rostad blomkål 

Ugn 225 grader

1 st blomkålshuvud delat i buketter
Olja
Salt, peppar.
Kantareller
Ruccola
Hasselnötter
Kapris
Smör
Parmesanost

Lägg blomkålsbuketterna på en plåt ringla
över olja och krydda med salt och peppar.
Rosta blomkålen i ugnen tills den är nästan
mjuk och fått fin färg. Det är godare om det finns lite tuggmotstånd kvar i blomkålen.





Stek kantarellerna, krydda med salt och peppar.
Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna, avsluta med
några matskedar smör i pannan som får smälta ner och
bli gyllenbrunt.
Lägg upp blomkål, kantareller och ruccola på ett serveringsfat.
Toppa med några msk kapris riven parmesanost
och till sist de smörstekta hasselnötterna.

Fänkålssallad

Här kommer ett recept på en enkel och supergod sallad som jag ofta serverar till fisk.
Ibland blandar jag även ner lite fint strimlad morot också.

Fänkålssallad

1 Fänkål
1 påse sockerärtor
Dill
Citron (pressad)
Salt, peppar
(Olivolja)











Strimla fänkål och sockerärtor fint, plocka dillen.
Blanda allt i en skål pressa över citron före servering
och smaka av med salt och peppar
Ringla eventuellt över lite fruktig olivolja.

Rostad potatissallad

En varm potatissallad gjord på rostad färsk potatis och grönsaker smaksatt med en senapsdressing passa superbra till grillat..
Här har jag serverat den med vildsvins färsbiffar och en tzatziki men den passar lika bra till en grillad biff eller lax.
Viktigt att ni inte blandar grönsaker och potatis på samma plåt som grönsakerna vätskar.
Har ni bara en ugn börja med grönsakerna.

Rostad potatissallad 
4 portioner
Ugn 225 grader

ca 1 kg färsk potatis, jämnstora (skrubbad ren)
Grönsaker 
(Paprika, zucchini, färsk lök, sparris)
Olja
Salt Peppar

Servering
Senapsdressing (se recept )
150 gram feta ost
(ruccolasallad)








Lägg potatis på en plåt
Ringla olja över, krydda med salt och peppar.
Dela och kärna ur paprika, zucchini, dela sen grönsakerna i mindre
bitar och lägg på en plåt förutom sparrisen som läggs ovanpå när
övriga grönsaker börjar vara klara.
Ringla över olja, krydda med salt och peppar.
Rosta potatisen i ugn tills den är mjuk, gör samma med grönsakerna
men de kan gärna vara lite krispiga.

Dressing
4 msk olja
2 msk vit balsamvinäger
1 msk vatten
½-1 msk honung
1 msk grov skånsk senap
1 msk dijonsenap
ca 1 tsk salt
ca 1 krm malen svartpeppar
Vispa ihop dressingen och blanda med den varma potatisen.
Blanda till sist i grönsakerna, sallad och smulad fetaost.

Sallad Caprese

En helg med sol och värme och första middagen på altanen. 

Vi startade med sallad Caprese som är en italiensk tomatsallad med mozzarella och basilika, serveras oftas som en antipasto, italiensk förrätt. Jag valde att mixa en del av basilikabladen med olivolja.
Zetas buffalomozzarella  är den godaste osten tycker jag. Den har även blivit utsedd till bästa mozzarellaosten enligt Råd och Rön.

Sallad Caprese
Solvarma tomater, gärna olika färger
Mozzarella
Basilika
Rödlök
Olivolja
Citron
Salt
Svartpeppar

Dela ner tomater och mozzarella grovt, skala och skiva rödlöken och lägg på tallrikar.
Mixa olivolja med basilika, smaka av med några droppar pressad citron.
Ringla oljan över tomaterna.
Krydda med salt och peppar.
Garnera med basilika.

Poké Bowl

Sitter och tittar ut genom fönstret medans mina elever gör en arbetsuppgift, det är en lite grå dag men ljuset är på väg tillbaka, våren är snart här med sol och värme som gör gott för både kropp och själ. Det känns som ju äldre jag blir ju mer beroende blir jag av ljuset och framförallt värmen. Jag hoppas att jag en dag ska kunna leva i ett varmare klimat under de mörka kalla månaderna.

Men det är många år kvar till pension..Det gäller att leva i nutid om framtiden vet man inget. Har under åren haft vänner och bekanta som planerat för sin ålderdom efter pensionen och aldrig fått uppleva det.

Nu när våren närmar sig smakar det också bra med lite lättare mat.
Min nya favorit är Poké bowl, streetfood från Hawaii. Rätten har en grund av marinerad fisk, ris och krispiga grönsaker. Men den går ju givetvis att använda skaldjur eller varför inte göra den vegetarisk.
Receptet till dressingen har jag hämtat ur tidningen Buffé.

I det här receptet har jag använt mig av råa vannameiräkor som jag marinerat och sen hastig fräst i olja.

Stekta räkor
Råa Vannameiräkor (Godkända)

Marinad
Lika delar
Japansk sojasås
Sweetchili sås
Pressad limesaft

Smaksättning
Riven ingefära
Riven Vitlök
(Salt)

Rör ihop soja, lime och sweetchili sås och smaka av med ingefära och vitlök.
Marinera räkorna minst 30 minuter gärna längre.
Fräs sedan räkorna snabbt i olja, krydda eventuellt med lite salt.







Bottna skålen med kokt sushiris eller annat ris
(koka riset enligt anvisningarna på förpackningen)
smaksätt riset med mirin.
Bygg vidare med grönsaker och frukt.
Toppa med räkor sesamfrö och dressing.

Sesamdressing
1 dl kokosgrädde
½ dl japansk soja
2 msk mirin
3/4 dl tahini (sesampasta)
1 tsk finriven ingefära
1/4-1/2 Röd chilifrukt
½ msk färskpressad limejuice
eventuellt  lite Honung
(salt)

Mixa ihop alla ingredienser lätt till en slät sås.

Jag kryddade min dressing med lite salt också.









I min skål har jag:
Ris
Kimchi
Avokado
Mango
Räkor
Picklad rödlök
Salladslök
Sesamdressing
Sesamfrö, svart och vita

Grönkålssallad

En galet god och nyttig sallad.

Grönkål
Svarta böner
Gröna linser
Avocado
Apelsin
Rödlök
Halloumiost

Dressing
Pressad apelsin
olja
Salt
Peppar

Sallad på rostade rotfrukter

Passa på att frossa på svenska rotfrukter. 

Ugnsrosta rotfrukterna blanda ner strimlad salladslök, hackad persilja och ringla över en god dressing.

Ugn 200 grader
4 portioner

Rotfrukter ca 1 kg
Morötter gärna olika färger
Kålrot
Palsternacka
Rödbetor / Polkabetor
Rotselleri
Rödlök
Olja
Salt Peppar
Persilja
salladslök


Skala och dela ner rotfrukterna, lägg alla rotfrukter i en långpanna.
Ringla över olja. Krydda med salt och peppar.
Baka rotfrukterna i ugnen ca 25-30 min eller längre om det behövs.
Vänd rotfrukterna någon gång under tiden.

Dressing
2 msk balsamvinäger
4 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 tsk riven färsk ingefära
1-1½ tsk honung
Salt
Peppar
Blanda ihop dressingen och smaka av med salt och peppar.

Rosbiffsallad

Sallad på rester av kokt (färsk) potatis, några skivor rostbiff och en god dressing.
Gott enkelt och smakar underbart i sommarvärmen, ja sommarvärmen har kommit tillbaka för några dagar i alla fall i Östergötland.

Färsk potatis
Grönsaker
(Sallad, rädisor, tomater, gurka,)
Rostbiff
Rostad lök
Sylt lök

Dressing
2 msk vinäger
4 msk olja
1-1½ msk senap (svensk)
ev. lite honung
Salt
Peppar
Gräslök


Skiva  kokt, kall potatis och blanda med dressing
Blanda dina favoritgrönsaker på en tallrik.
Toppa med potatis, rostbiff, rostad lök och syltlök.

Melonsallad med jordgubbar

Fortfarande finns det jordgubbar att köpa, det känns som om jordgubbssäsongen är längre år en den brukar vara. Kanske beror på det fina sommarvädret. Mycket sol och värme.

Passa på och gör en somrig sallad med melon och jordgubbar.

Melon (gärna olika sorter)
Jordgubbar
Salladslök
Mynta
Salladsost eller fetaost
Pressad lime



















Salladen passar bra till grillat.

Sallad med Serranoskinka

Sallad!

En sallad behöver inte bara innehålla sallad, tomat och gurka och kanske majs. Många gånger när man beställer sallad ute så är det nästan alltid det man får tillsammans med kyckling, skinka eller vad man nu har beställt. Men det finns givetvis många matställen som lägger ner samma omsorg på salladen som den övriga maten.

Det är godare att äta en sallad som har olika struktur på grönsakerna. Jag blandar gärna i böner, gryn eller linser i salladen också, tyvärr äter inte resten av familjen det.

I den här lunchsalladen har jag:

Blandade salladsblad

Picklad gurka 

1 del ättika

2 delar socker 

2 delar vatten

Steka skivor av zucchini

Cocktailtomater

Purjolök/rödlök

Päron

Valnötter

Ädelost

Serranoskinka

Dressing

1 del vit balsamvinäger

2 delar olja

Salt, peppar

Vitlök

Honung

Blanda alla ingredienser till dressingen.

Blanda salladsbladen med dressingen precis innan servering.

Lägg upp salladen på tallrikar och bygg sedan på med resten av grönsakerna och ädelosten.

Avsluta med några skivor Serranoskinka och grovt hackade valnötter.

Kalkonsallad

Kalkon är gott och nyttigt!

Den tillagas på samma vis som kyckling. Viktigt är att man inte översteker den för då blir den torr och tråkig.

Jag tillagar kalkonfilé på 150 grader till den har en innertemperatur av 63 grader. Då är köttet lite lätt rosa och fortfarande saftigt. Det är viktigt att man låter köttet vila innan det skär upp.

Kalkonsallad
4 portioner
Ca 250 gram stekt kalkonfilé
1-2 huvuden Romansallad(beror på storleken)
2 paket bacon
Olja
Brödkrutonger

Skölj och dela salladen i mindre bitar.
Stek bacon knaprigt, låt rinna av.
Stek bröd gyllenbrunt i olja i en stekpanna eller i ugnen. Krydda gärna brödet med lite vitlökspulver.










Dressing
2 äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2-2 ½ dl rapsolja
Salt
Peppar
Pressad citron
ca ½ rivet syrligt äpple

Vispa ihop äggulor, senap och vinäger.
Tillsätt olja droppvis under vispning.
Smaka av med salt, peppar och citron.
Blanda till sist i rivet äpple.
Blanda dressingen med salladen.
Lägg upp salladen i djupa tallrikar.
Lägg kalkon, bacon och brödkrutonger.

Det går bra att byta ut äpple mot päron och smula i lite grönmögelost.

Rotfruktssallad

Varför inte bjuda på en färggrann rotfruktssallad nästa gång du ska ha vänner på mat.

Receptet är beräknat till ca 8 portioner

Ca 2 kg rotfrukter
Potatis
Morötter
Palsternackor
Kålrot
Rödbetor, gärna olika sorter
2 rödlökar
Olja
Salt
Peppar
1 burk Svarta urkärnade oliver
1 påse ruccola
Cocktailkapris
Skala alla grönsaker och dela i mindre bitar.
Lägg grönsakerna i en ugnsform
Ringla olja över och krydda med salt och peppar
Stek i ugn  ca 35-40 min på 225 grader. Låt svalna något.
Stektiden beror på storleken på grönsakerna.


Dressing
1 dl olivolja
½ dl vitt vin
2 st rivna vitlöksklyftor
2 msk honung
1 msk dijonsenap
½ dl majonäs
2-3 msk hackad gräslök
Salt, peppar

Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Häll dressingen över de ljumna rotsakerna.
Blanda i ruccola, oliver och cocktailkaprisen.

Varm matvete sallad med kryddig korv

Efter en skön semester i Spanien är jag nu åter tillbaka i vardagen med allt vad det innebär.

Mitt bloggande har nästan varit obefintligt under de varma sommarmånaderna, mitt fokus har legat på kokboken. Vår förhoppning är att den ska komma ut till jul.

Idag har vi en dag med sol och värme och vad passar då bättre till lunch än en matig sallad.

3 dl matvete
ca 4 dl vatten
1 msk grönsaksfond
3-4 st kryddiga korvar
(kabanoss, choritzo)
250 gram halloumi
grönsaker som
(parika, salladslök, sugarsnaps)
ca ½ hackad inlagd citron
Sallad
Olja
ca 1 msk honung
salt, peppar








Koka matvete efter anvisningarna på förpackningen, smaksätt
vattnet med grönsaksfond.
Skär halloumiosten i mindre bitar, bryn den hastigt i olja.
Dela korven och grönsakerna i mindre bitar, stek korven
lägg i grönsakerna och låt dem steka med en stund.
grönsakerna ska fortfarande vara krispiga.
Blanda den kokta matvete med korv och grönsaker.
Smaksätt med citronhacket, olja och honung
Krydda med salt och peppar.
Blanda till sist i osten och salladen.
Servera salladen varm.

Mitt bidrag till Årets grillmästare 2014

Har du tänkt grilla till helgen? Varför inte prova mitt recept på fläskfilé späckad med tunna skivor av rökt sidfläsk och glazat med en äppelglaze.

Den här grillrätten är också mitt bidrag till Bloggtävlingen "Årets grillmästare 2014"


Grillad fläskfilé späckad med rökt sidfläsk, serverad med rostade rotfrukter
och äppelsalsa

600 gram fläskfilé
ca 50 gram 8-10 tunna skivor rökt sidfläsk
steksnöre
äppleglaze
salt










Börja med ett koka ihop en glaze

Hagbackens Glaze
1 gul lök
1 chilifrukt
1-2 vitlöksklyftor
1 dl vit balsamvinägaer
½ dl råsocker
2 msk soyasås
1 flaska äpplemust 75 cl
1 tsk salt
Olja







Skala och hacka lök och vitlök, skiva ner chilin.
Fräs  lök och chili i olja några minuter på medelvärme i en kastrull.
Häll i vinäger och låt den reducera något.
Tillsätt övriga ingredienser och låt sen allt koka på svag värme va 45-50 minuter
till hälften återstår, mixa glazen och låt den kallna.

Fläskfilé
Snitta filén längs med men inte igenom, banka försiktigt ut filén.
Pensla filén med glaze, lägg på skivor av sidfläsk.

Rulla ihop filén som en rulltårta, bind ihop med steksnöre eller tandpetare.
Pensla köttet med glazen och låt marinera ca 1 timme.
Krydda med salt och eventuellt peppar innan grillning.

Låt det bli en fin glöd innan du påbörjar grillningen.

Pensla köttet med glazen under grillningen.
Köttet ska ha en innertemperatur av 60- 63 grader.
Låt köttet vila ca 5-10 min i bakplåtspapper innan servering.





Äppelsalsa

2 äpplen Granny smith
1 rödlök
1 knippe persilja
½ citron
1 granatäpple
½-1 tsk honung
salt, peppar









Skala och tärna äpplena
Skala och hacka rödlöken
Pilla ur kärnorna ur granatäpplet
Hacka persiljan
Blanda allt i en skål
Smaka av med pressad citron, honung
salt och peppar.

Rostade rotfrukter

ca 1 kg blandade rotfrukter t ex
potatis
morötter
rödbetor
lök
palsternacka
rotselleri
olja
salt
peppar






Tvätta och dela potatisen.
Skala rotfrukterna och dela dem i bitar
Lägg allt på en plåt och ringla över ordentligt med olja
krydda med salt och peppar.
Ugnsrosta rotfrukterna i 225 grader ca 25-30 minuter eller till de är mjuka.

Laxsallad

Nu är det körigt! jag har en lista på recept jag ska lägga in på bloggen, kokboksfotograferingen startar, event inbokade och mitt jobb att sköta...Men vad gör det? Jag älskar livet just nu..

Här kommer ett recept från min lista, kanske något att servera under påsken. En laxsallad där basen är en potatissallad som jag har smaksatt med sötstark senap. Serverade den här salladen på en av kvällarna när Amatrix hade kundkväll. Potatissalladen är också god att servera till ugnsbakad lax.

Laxsallad 6 port

1 kg potatis av fast sort
3 dl gräddfil
1 msk majonäs
2-2½ msk sötstark senap (Slotts)
1 msk vitvins vinäger
1 knippe gräslök
½ dl hackad dill (fryst går bra)
2 dl gröna ärtor
Salt
Peppar
Färsk spenat, ärtskott, rädisor
Ägg
100-125 g varmrökt lax/person

• Koka potatisen med skal på, låt svalna
• Blanda gräddfil, majonäs, senap och vinäger
• Hacka ner gräslöken och blanda ner den och
  dillen i gräddfilsblandningen.
• Skala och dela ner potatisen i mindre bitar.
• Blanda försiktigt ner potatis och ärtor i gräddfils-
  blandningen.
• Varva potatissallad och grönsaker, toppa med lax och kokta ägg.

Nu ska jag påskpynta!!

Kundkväll på Amatrix i Ekholmen

Här kommer recept på maten som serverades på Amatrix kundkväll.

Potatisterrin med Lax 8-10 port

700 g färskpotatis, skalad eller liten tvättad potatis
400 g Philadelphia ost
½ dl mjölk
1-1½ msk pepparrot, färsk eller på burk
3 msk Grovhackad dill
2 tsk färskpressad citronjuice
3 gelatinblad
Salt och peppar

• Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
• Koka upp mjölken och rör ner färskost, pepparrot, dill, citron.
• Blötlägg gelatinbladen ca 5 min i kallt vatten.
• Ta upp gelatinbladen, krama ur lite vatten och rör sedan ner dem i osten.
• Dela potatisen i mindre bitar och lägg dem i en plastklädd form.
• häll på osten och bred ut den jämt över potatisen.
• Slå formen några gånger i bänken så osten rinner ner bland potatisen.
• Låt stå i kyl och stelna, skär upp i bitar och servera med lax och garnityr.

Garnityr

2 st äpple

1 gurka

2 citroner

Dill

Färsk riven pepparrot

• Dela och kärna ur gurkan.
• Tärna ner äpple och gurka.
• Garnera sedan potatisen med gurka, äpple, citron, dill  och riv över färsk pepparrot

Rostbiff med asiatisk sås 4 port

3/4- 1 kg Rostbiff
Olja till stekning
Salt och peppar.

Sås:
5 vitlöksklyftor
1½ dl japansk soya
1 dl god olivolja
1 lime, pressad
2 msk sweet chili-sås
1 dl skuren färsk koriander
2 msk fisksås (nam pla)
1 chilifrukt, skuren i pyttesmå bitar.

Tillbehör:
Sallad, spenat, böngroddar, ärtskott, rödlök.

• Vänd köttet i olja och bryn det i en riktigt het och torr panna.
  krydda med salt och peppar
• Stick i en köttermometer och stek i 150 g varm ugn tills innertemperaturen
  når 55-58 g.
• Låt sedan köttet vila.
• Blanda ihop en salladen.
• skala och rosta vitlöksklyftorna i olja i ugnen på 200 g tills de är riktigt gyllenbruna.
• Blanda övriga ingredienser till såsen, 
• dela, kärna ur och hacka chilin
• hacka vitlöken och blanda ner den tillsammans med chilin i såsen.
• Skiva rostbiffen och lägg upp den på ett fat tillsammans med salladen.
• Ringla sås över eller servera i skål bredvid.

Jag hade ingen större erfarenhet av matvete när jag började sätta ihop den här salladen. Ingen i min familj är speciellt förtjust i gryn av olika slag så det blir aldrig av att jag använder det i min matlagning. Jag däremot tycker att det kan vara jättegott med något annat än potatis och pasta ibland.

Men den här salladen fick tummen upp av familjen..


Sallad på matvete och rostade grönsaker

4 port
Matvete
1 msk Grönsaksfond eller
(1 tärning grönsaksbuljong)
2 Paprika (olika Färg)
1 liten Zucchini
1 knippe färsk lök
1 pkt Bacon
1 Halloumiost
½-1 påse blandad sallad
olivolja
1 Citron
Salt
Peppar

• Koka matvete enligt anvisningarna på paketet tillsätt grönsaksfond i vattnet.
  (eller en tärning grönsaksbuljong)
• Tärna ner alla grönsaker i mindre bitar och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
• Ringla olivolja över grönsakerna och krydda med salt och peppar.
  Rosta i ugnen på 225 g med grilleffekt tills de är mjuka och börjar få lite färg.
• Tärna ner och knaperstek bacon, låt rinna av på papper.
• Dela osten i mindre bitar och stek den tills den får en fin stekyta.
• Blanda de rostade grönsakerna, bacon och osten med den kokta matveten.
• Pressa i saften av en halv citron eller mer och ringla över lite mer olivolja
• Krydda med salt och peppar om det behövs.
• Blanda till sist i salladen.

Servera salladen som en enkelrätt eller tillsammans med en grillad köttbit..

Rödbetssallad på ugnsrostade Rödbetor

Här kommer recept på rödbetssalladen jag serverade till
 gårdagens middag.

Rödbetssallad
Färska rödbetor
Olja
Färsk Rosmarin
Salt
Peppar
Kapris
Sallad

• Gnid in rödbetorna med olivolja.
• Krydda med salt, peppar och färsk rosmarin
• Stek i ugnen på 150 g tills de är mjuka.
• Låt svalan.
• Skala och klyfta dem

Dressing
1 del Balcamico vinäger
2 delar olivolja
Salt
Peppar
Honung

• Blanda ihop olja och vinäger
• Krydda med salt, peppar och lite honung

Blanda rödbetorna med dressingen, kapris och sallad (gärna olika sorters)
Det blir också gott att smula ner chévre, fetaost eller stekt halloumiost och rostade
frön.

Till salladen serverade jag en potatisgratäng med isterband..

Billigt och gott!!

Bönsallad

Ska ni grilla i kväll?
Här får ni recept på en god sallad.

Haricots verts

Röd paprika

Rödlök

olja

salt och peppar

olja

vinäger

• Börja med att tärna ner paprikan i mindre bitar.
• Stek paprikan i olja tills den har mjuknat något
• Tillsätt rödlök och haricots verts, fortsätt och stek
  allt på medelvärme tills löken blir glansig och
  bönorna riktigt varma.
• Blanda en dressing av olja och vinäger
• krydda med salt, peppar (örtkrydda)
• Lägg upp grönsakerna på ett fat, ringla dressingen över.

 

Vill man ha salladen lite matigare kan man blanda i knaperstekt bacon

och grovriven parmesan.

Servera med grillad eller stekt kött.

Salladen är supergod tillsammans med bearnaisesås!!

 

Trevlig Kväll!!