lördag 30 november 2013

Äpple med smul och vaniljsås

Varför inte bjuda på en äpplekaka i adventstider..


















4 port
5 äpplen 
0,5-0,75 dl socker
(sockermängden kan variera, beroende på vilka äpplen ni väljer)
1,5 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
Citron
  • Skala och klyfta äpplena, pressa lite citron över dem
  • Blanda socker, kanel och kardemumma i en påse.
  • Lägg i äpplena i påsen och skaka så alla klyftor täcks med sockret
    och kryddorna.
  • Stjälp ut äpplena i en form, stek äpplena i ugnen på 175 gr ca 10-15 min
    tills de är mjuka, känn med en sticka.
Smuldeg
1 dl vetemjöl
1 dl rostad kokos
1 dl Havregryn
1 dl rostade och grovt hackade hasselnötter
3 msk socker
100 gr smör
  • Blanda snabb ihop allt till en smulig deg
  • Platta ut eller strö degen på ett bakplåtspapper
  • Grädda  degen 8-10 min i 200 gr
    (håll koll, degen bränns lätt)
  • Låt kallna något, krossa eller smula degen.
  • Häll ut vaniljsås på ett fat, lägg på de något avsvalnade äpple klyftorna
    gärna i en ring.Strö sedan smuldegen runt.
  • Servera!!

söndag 24 november 2013

Köttgryta a la kylskåpstömning

Hallo!
Undrar ni vart jag tagit vägen?
Mycket jobb och många timmar på hotell gör att det inte blir så mycket matlagning just nu.
Men nu närmar vi oss advent och jul och förhoppningsvis blir det lugnare på jobbfronten så det finns tid för matlagning.

Vaknade upp på söndagen till ett strålande väder, så efter frukosten fick det bli en skogspromenad med hunden.

Söndagens middag blev en gryta på det som fanns i kylskåpet.

















Fläskfilé
Karré
Bacon
Paprika olika färger
Vitlök
Lök
Salladslök
Soltorkade tomater
Grädde
Salt och peppar


















Det blev en god och smakrik gryta som jag serverade med potatismos
och lite färskhackad persilja.

Nu åter en ny vecka..