Granola

Nu har jag också hakat på trenden att göra egen granola som är en typ av müsli som man rostar i ugnen.

Jag förstår varför man gör en egen blandning, mycket godare och man kan smaksätta den helt efter eget tycke och smak. Jag använde mig av sportgryn för det var det jag hade hemma men det går givetvis att använda havre- dinkel- eller rågflingor. Tänk på att ju mer torkad frukt och bär ni blandar ner ju sötare blir granolan.

Granola
ca 1 liter
Ugn 200 grader

3 dl Gryn (Havre, Råg, Dinkel)
1 dl linfrö
1 dl solrosfrö
1 dl pumpakärnor
1 dl Kokosflagor
1 msk kanel
1 msk honung
½ dl vatten
2 msk olja
Torkade bär och frukter.

Blanda gryn, frön, kokos och kanel på en plåt.
Rör ihop vatten olja och honung. Ringla över grynblandning, blanda väl.
Tillaga mitt i ugnen ca 15-20 minuter. Rör några gånger i blandningen.
Ta ut plåten låt svalna, blanda i bär och frukt.
Förvara granolan i en lufttät burk.



I den här granolan har jag blandat ner gojibär, granatäpplekärnor och ananas
utan tillsatt socker (ekologisk).

Jag brukar handla torkad frukt, bär och nötter hos
Pierias Livs i Hötorgshallen när jag är i Stockholm.

Frukost

Godmorgon!




Efter en långpromenad med hunden och frukost bestående
av stekt ägg, keso, gravad lax och krasse känner jag mig redo före en ny dag.

Tidigare var jag inte så förtjust i keso, tyckte det var lite för grynigt
till konsistensen men nu älskar jag det.

Nu några dagar på resande fot med jobb innan det är dags för semester.

Pannkaka med sylt och grädde

I dag blev det lite lyxfrukost.
Hade lite snurkna jordgubbar som jag kokade ihop med lite socker till sylt. Och vad kan smaka bättre till ny gjord sylt än pannkaka. När barnen bodde hemma hände det att jag gräddade pannkaka till frukost men inte nu när det bara är Thord och jag. Vi äter oftast ägg och smörgås till frukost på helgerna. Men inte idag.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pannkaka

6 dl mjölk

3 dl mjöl

3 st ägg

ca 1 dl socker

½-1 tsk salt

Smör

 

Vispa ihop mjöl och mjölk.

Vispa därefter i äggen, socker och salt.

Grädda och servera varma med sylt och grädde.

 

 





Frukost!

Vaknade upp till en solig dag, men med lite mörkare moln runt kanterna. Undrar om det blir en dag i solstolen eller bullbak.

Idag fick det bli lyxfrukost!!
Finska piroger fyllda med ris, En del av familjemedlemmarna älskar dessa piroger andra inte. De är bakade av en rågdeg som kavlas ut tunnt och fylls med något som liknar risgrynsgröt.
Vi har dem oftast till jul men nu hade jag fått en påse av mammas vännina när de var på besök. Vi har finskt påbrå genom mamma vilket gör att vi har både finsk och svensk mat på julbordet.

Finska piroger här serverade med ost, skinka och några gurkskivor.

Egentligen ska de serveras med äggsmör.
Det fick vi alltid hemma hos mormor och morfar.








Nu blir det långpromenad med hunden.

Frukost

I dag var det första frukosten ute..
Jag hade bakat Scones som vi åt med ost och marmelad. Samtidigt som ni njöt till en symfoni av fågelsång.

Nu blir det några timmar i trädgården..