Rabarberpaj är en
av våra mest älskade pajer, sött och syrligt samtidigt.
Rabarberpaj 4 portioner
Ugn 200 grader
Ca 400 gram skivade rabarber
1 dl socker
1 msk potatismjöl
Smuldeg
200 gram smält smör
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
100 gram riven mandelmassa
1 citron, rivet skal
½ dl socker
½ tsk salt
Blanda rabarber med socker och potatismjöl i en smörad
ugnssäker form.
Blanda alla ingredienser till smuldegen i en bunke, rör
ner det smälta smöret.
Fördela degen över rabarbern. Grädda ca 20 minuter.
Serverapajen med
vaniljsås eller glass.