Rotfrukter i alla former är gott och också nyttigt!
Fräsch och krispig morotssallad
4 msk olivolja
2 msk vit balsamvinäger
½-1 msk honung
Salt
Peppar
ca 1 tsk färsk riven ingefära
Persilja
Gräslök
Skala och skär ner morötterna, gärna med en mandolin
Koka upp vatten och häll det över morötterna, låt stå ca 1 minut, häll
av vattnet och kyl ner morötterna.
Blanda olja, vinäger och krydda med salt, peppar och ingefära.
Vänd ner dressingen i morötterna tillsammans med hackad persilja och gräslök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar