lördag 16 december 2017

Kräftcocktail


En god och enkel förrätt.


Kräftcocktail
4portioner

2 avokado
1 mango
2-3 salladslökar
1 burk kräftstjärtar
Dill
Ärtskott
Brödkrutonger
(Tärningar av formfranska rostade i ugnen med olja och salt)
Rostade sesamfrön
Skala och tärna avokado och mango, strimla salladslöken, plocka dillen.
Häll av vattnet från kräftorna, kram dem lätt.








Dressing
2 msk pressad citron
½ citron, rivet skal
2 msk olja
1 msk sweetchili sås
Salt, peppar
Blanda ihop dressingen
Rör ner kräftorna i dressingen, låt marinera en stund.
Blanda kräftorna med grönsakerna och lägg upp i glas.

Toppa med brödkrutonger, rostade sesamfrön och ärtskott.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar