Smörgås med Salami och Brieost

Får jag fresta med en mumsig lunchsmörgås?

Smörgåsen är fylld med,

Romansallad

Salami

Solmogna tomater

krasse

Brieost.

Italiensk salladkrydda

• Börja med att ringla olivolja av god kvalitet på smörgåsen, i det här
  fallet har jag använt frallor som jag bakat själv. De är av typen surdegsbröd.
  Men det går bra att använda ciabatta eller baguette.
• Stek på medelvärme i stekpanna eller grilljärn tills de börjar få en stekyta
  runt kanterna.
• Fyll smörgåsen med sallad, salami, solmogna tomater och till sist brieost.
• Strö över krasse, ringla gärna över mer olivolja.
• krydda med italiensk salladkrydda eller någon annan örtkrydda.
• Lägg på locket



Brieosten smälter lite och blir härligt kladdig när man lägger det varma brödet ovanpå den.

Servera den gärna med en kall öl.. Jag lovar att det är mycket mumsigt!!

Kantarellsmörgås

Solen har tagit en lite paus, märkligt så fort solen försvinner känns vinden kylig.
Hamnade framför TV:n, tisdagar betyder allsång på skansen. Det får man inte missa.

I väntan på att klockan skulle bli åtta, sappade jag mellan kanalerna och hamnade på Mobergs program Vad blir det för mat från 2008. Han gjorde klappgröt, vet ni vad det är? Det är mannagrynsgröt med lingonsaft som man vispar kraftigt i vattenbad tills det blir kallt. Då har man skapat en fluffig dessert. Undra om det är något sörmlänskt, för det åt vi i vårt hem när jag var barn. Gott är det!

I kväll blev det kantarellsmörgås till middag.
Kantarellerna har jag inte plockat själv utan fått av min dotter arbetskamrat.

 

 

 

Kantarellerna har jag bara stekt i smör, därefter har jag pudrat över

lite mjöl. (Tips! använd en tesil så klumpar sig inte mjölet)

Krydda med salt och peppar

Häll på grädde och låt mjölet koka in ordentligt.

Lägg kantarellstuvningen på bröd.

Strö över ost.

Gratinera i ugn 225 gr tills osten smält och fått fin färg.

 

Njut!!

 

 





Billa Gård

I går var jag och några tjejkompisar på ett mysigt ställe..

Det låg utanför Nykil en ort några mil utanför Linköping.
Det är två grabbar som bor på gården och de har öppnat en inredningsbutik
i en del av stallet.


Det fanns ett fint inrett växthus på gården.



 En smörgåsbuffé stod uppdukat i en av flyglarna.

Det fanns många sorters matbröd och ostar att välja på och även
flera sorters marmelad.
Allt bröd var hembakat.

MUMSIGT var det!!

Jag kan varmt rekommendera detta utflyktmål.
Under julimånad har de öppet torsdagar 17.00-21.00.

Önskar er en trevlig kväll!