Biff med Natcho chips

Blir ni aldrig trötta på färsk potatis? Det blir jag. Jag kokar färsk potatis, jag ugnsrostar färskpotatis och jag steker kokt färsk potatis.

Så i kväll blev det lite  Mexico...
Ja, givetvis hade vi en snaps Tequila.

Stekt biff med ostgratinerade nachochips
och wookade grönsaker.

 

Ostsås ca 4 port

Smör

2 msk mjöl

1 dl grädde

2 dl mjölk

100 gr riven cheddarost

Salt och peppar

Italiensk salladskrydda

• Smält smör i en kastrull
• Vispa ihop mjölet med grädde och mjölk.
• Häll blandningen i kastrullen.
• Låt koka upp och låt sedan småkoka på svag värme
  tills den tjocknar. såsen ska vara ganska tjock.
• Tillsätt riven cheddarost
• Krydda med salt, peppar och Italiensk sallads krydda.

 

Wookade grönsaker

Rödlök

Paprika Gärna blandade färger

Zucchini

• Strimla grönsakerna, fräs snabb i olja.
• Krydda med salt och peppar
• Blanda grönsakerna med nachochips.
• Ringla över ostsås
• Gratinera i ugnen på grill 200 gr tills chipsen börjar få lite färg. 

Servera chipsen med stekt skivad biff, tacosås, red jalapeno, och guacamole.